沙井街道精心打造的原创舞台剧《只有沙井 绵延的守望》。
沙井金蚝节“年味儿”十足。
沙井金蚝节美食街现场，游人如织。
开蚝大赛上，蚝姑们使出浑身解数。
在俗称人间小团圆的冬至时节，陪伴深圳人已有20年之久，深圳市最为盛大的民俗活动和城市文化品牌之一——宝安区沙井金蚝美食民俗文化节（简称“沙井金蚝节”）于12月22日盛大启幕，活动将一直持续至2024年1月1日。今年的金蚝节以“千年蚝乡 古韵沙井”为主题，深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民政府主办，由宝安区文化广电旅游体育局、沙井街道办事处承办，打造蚝乡湖主会场系列、沙井古墟分会场系列、购物嘉年华、群众性文化四大系列22大项150余场精彩活动，连续11天不打烊。
深圳市文化广电旅游体育局二级巡视员杨永群，宝安区委常委、宣传部部长周学良，宝安区政协副主席朱桂明等嘉宾领导出席活动。
精心打造原创舞台剧 厚植千年蚝乡文化底蕴
在蚝乡湖公园主会场开幕式上，观众们欣赏了《只有沙井 绵延的守望》原创舞台剧，感受艺术与生活的碰撞；共同见证沙井蚝产业协会与天虹数科商业股份有限公司签约，推动沙井蚝产品入驻天虹App特产专区，市民只用线上下单，就能实现沙井蚝类产品全国配送、新鲜到家，沙井蚝的经营模式更加多元；了解第二十届沙井金蚝节十大特色推荐餐厅，开启逛吃之旅……
蚝民、蚝姑、工人、本地文化工作者、沙井本地青年……他们纷纷从“时间”里走来，过去与现在交织，千年时光一瞬，不变的是对沙井蚝传承的执着。由沙井街道精心打造的原创舞台剧《只有沙井 绵延的守望》引起社会各界广泛关注，从“时间”主线出发，让在场市民“梦”回墟市，穿梭古今，时间长河中的守望，守望过去，守望现在，守望未来，守望这里的人和这里守望的人。让大家感受沙井从宋代开始插杆养蚝，一步一步开拓出享誉世界的沙井蚝及蚝文化，并逐渐演化成沙井薪火相传的精神基因。
经过千年的传承与发展，沙井蚝所承载的不仅是一门生产技艺，与其相关的历史古迹，由其衍生出的艺术色彩更是共同组成了沙井独有的文化符号。沙井蚝生产习俗顺利入选省级非遗名录。
如何推动沙井金蚝节在传承上“出圈”？沙井街道积极挖掘史料、文献，利用本土文化资源，探索推出原创舞台剧已经成为新的发展道路。此前推出的“蚝乡三部曲”——《蚝美古沙井》《卢亭传说》《预言》好评如潮。《蚝美古沙井》以故事剧场的形式讲述沙井人寻找沙井开宗立祖的起源和各姓氏的形成；《卢亭传说》以神话传说为切入点，展现了人们对民间文化的热爱和参与，蕴含着本地人对沙井蚝的情感和热爱；《预言》用孩童的视角，将一个小丑从童话世界中来到现实中与天真无邪的孩子对话，引出人与土地的关系。无论是《蚝乡三部曲》，还是《只有沙井 绵延的守望》，都是艺术与生活的碰撞，古老与现代的交融，无不将沙井本地人对沙井蚝的深沉的情感和热爱表达得淋漓尽致。
文化“搭台”经济“唱戏” 推动文旅经济高质量发展
记者留意到，沙井金蚝节作为弘扬本土文化、推动文旅融合、创新消费场景的重要载体，也是城市形象和文化品牌的集中展现，更是促进经济社会高质量发展的“助推器”。在开幕式上，沙井街道还特别为本土企业量身定制访谈节目，通过讲述企业家在沙井这片热土干事创业的故事，进一步展现沙井优良营商环境的建设成果。
当前，沙井作为前海合作区、深圳西部市级中心、前海深港先进制造业合作区等重大战略规划的重要组成部分，不断配齐配强公共配套，大力改善提升城市面貌，以沙井古墟、冰雪文旅城、海上田园等大型综合文旅项目为依托，厚植城市软实力，吸引包括立讯精密等世界500强企业在沙井扎根发展，未来的沙井不仅是文旅新高地，也必将是环珠江口100公里黄金内湾的重要增长极。
在沙井金蚝节主会场蚝乡湖公园，除了每年必不可少的风味美食街外，还设置了车展、地产展示区、科普展供大家打卡游览，同时还组织了千人涂鸦共绘沙井的活动，邀请广大市民一起描绘心中的沙井。
与蚝有关的美食必定是“金蚝节”的主角。今年沙井金蚝节精选了55家沙井本土知名美食商家及各大餐饮品牌在展区内设置摊位，展示煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、炭烧蚝、香煎金蚝等传统特色美食，还有阿元狮、新姐台南担仔面等台湾美食商家，打造独具沙井特色的一站式美食文化体验街，为市民开启味蕾盛宴。
夜幕降临，灯光秀——《蚝美沙井》将在蚝乡湖公园的“发电厂”的墙面跃然而上，为市民带来一场集科技、艺术、文化于一体的视觉盛宴，在冬日悠然的漫步中感受城市记忆，感受千年蚝乡的肌理。
古墟新生再现昔日芳华 见证金蚝节20载蝶变之路
百年前，潺潺流淌在沙井古墟内的龙津河，是人声鼎沸、熙熙攘攘的集市；百年后，这里焕然一新，处处传递着非遗文化，涌动着商业活力，开启一段全新的发展之旅。
在沙井古墟分会场，蚝民开蚝比赛、蚝民做蚝菜烹饪比赛、民间传统庆典、古墟文化交流会、“蚝乡赶集”蚝美生活节、蚝乡市集、摄影展等活动在这里精彩上演。
今年是沙井金蚝节20周年，主办方在雍睦堂广场推出的沙井金蚝节二十周年文化展是此次的“重头戏”，通过一张张老照片回顾往届精彩瞬间，细数着每一届的专属精彩。文化展还涵盖了沙井养蚝业发展史，讲述了自宋朝开始“插杆养蚝”到明清“缸瓦养蚝”至近代“筏式吊养”，正是在一代代蚝民顺应时代创新技术，在他们的不懈努力下成就了沙井千年蚝乡。
“豪情金蚝”“蚝酒不见”“蚝景常伴”……光是看到菜名，就令人无限遐想。作为每年金蚝节的最地道“例牌菜”，在沙井义德堂，蚝民开蚝大赛、蚝民做蚝菜烹饪比赛同步上演。经过15分钟的激烈角逐，最终沙三社区凭借4.84公斤的成绩荣获本届开蚝大赛的第一名。来自沙二社区的菜品荣获本次比赛第一名。
如何让与深圳人相伴20年的沙井金蚝节焕发出新的时代活力？沙井街道逐渐探索出一条新路子——读懂“守正”密码，着力“创新”出圈。沙井街道第三届“蚝乡赶集”蚝美生活节正在沙井古墟内火热上演，从时间和创意出发，围绕蚝乡生活方式、蚝乡市集、创意文化、非遗活动、民谣音乐等内容，举行墟市、音乐、舞狮、武术、地水南音、粤剧等活动，用创意连接沙井古墟历史脉络，在关于历史、文化、城市、墟市的全新想象中，营造千年蚝乡梦幻的生活场景，让市民在逛沙井古墟的时候，感受千年蚝乡的传统生活方式、蚝乡民俗风土人情。
作为拥有千年历史的蚝乡，连续举办20年的沙井金蚝节将一如既往积极挖掘优秀项目、讲好沙井故事、展现民俗节庆活动的风采，既着力锻造“制造业当家”的“硬功夫”，也注重提升城市人文底蕴的“软实力”，加快建设生产、生态、生活融合发展的深圳西部城市新中心。
宝安日报记者 罗裕昭 通讯员 黄小婷/文 记者 李楚玲/图